Herdade da Tapada da Tojeira

A Herdade da Tapada da Tojeira, em Vila Velha de Ródão (Castelo Branco), integra o património agrícola da Beira Baixa.

Com cerca de 270 a 350 hectares, dos quais 100 são olival, a herdade é gerida por Luís Coutinho, que combina olivais centenários com um lagar tradicional de moinho de granito e prensas hidráulicas.

A produção é feita em modo biológico, sem pesticidas nem adubos químicos, preservando o equilíbrio ecológico e o carácter genuíno dos azeites da Beira Baixa.