Alimentar o coração, a cabeça e o estomâgo.
O Pigmeu é um restaurante nose to tail, que procura ser um espaço de transição para um consumo alimentar mais consciente e responsável. A carta é composta por 1/3 vegetais, 1/3 miudezas e 1/3 carne de porco alentejano, criado solto e utilizado de ponta a ponta.
